福建地区特产
- ·厦门珠绣
厦门珠绣是具有独特艺术风格的装饰性工艺品。以新颖别致、富丽堂皇、光彩夺目见称，已有一百多年的历史。厦门珠绣产品有珠拖鞋、珠挂图，珠绣包等一百多个品种。这些产品均采用闪亮夺目，五彩缤纷的玻璃珠子和电光胶... - ·明溪宝剑
明溪县现有宝剑厂2家，主要生产龙凤宝剑、武士刀、檀香扇、壁挂扇等，产品质量上乘，深受广大客户的青睐，产品先后荣获98福建省乡镇企业精品展金奖、2000年福建旅游推荐商品和福建省旅游商品定点生产单位等荣... - ·武夷岩茶
武夷岩茶是产于闽北崇空县武夷山岩上乌龙茶类的总称，主要品种有“武夷水仙”、“武夷奇种”和“大红袍”。其中以“大红袍”最为名贵。武夷岩荼条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润；中泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽，叶底... - ·永泰李果
永泰县种植李树历史悠久，素有“李果之乡”美称。李属蔷薇科落叶果树，适应性强，无论沙滩、园地，还是山坡荒地，经过改良，均可栽植。李的果实色泽丰润，味甜鲜美，既可鲜食，又可制成李干加工成蜜饯、果酱、果酒和... - ·胡麻饭
是武夷山最远古的传统小吃，俗称麻糍粿。以上好的糯米用水浸透后蒸熟，置石臼中用木槌打烂、揉成小团，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食后耐饿。在不少武夷山神话传说中，神仙都用胡麻饭招待乡人，被称为神仙饭。吴屯的... - ·武夷蛇宴
武夷山是“蛇的王国”，各种蛇宴花样繁多，美味无比。主要有炒龙排、炒龙蛋、煮龙珠、蛟龙戏水、龙、虎斗等。特别是龙凤汤，选用武夷山特有的祁蛇，配以童子鸡及多味中药，煨煲而成，“汤清见底，面无油珠，肉烂无腥... - ·福州贝雕
利用贝壳的天然色泽、纹理、形状，经过艺术构思、磨雕，粘贴而成的工艺美术品，具有贝壳的自然美、雕塑的技法美和国画的格调美。平潭盛产的形态各异、色彩斑斓的贝、螺、蚌、蛤等海产品，是生产贝雕的优质原料。平潭... - ·火烧豆荚
是村民别有情趣的一种独特小吃。中秋节前后正是田埂豆饱满之时，在坪上架起一堆火，将田埂豆连杆带荚挂在火上烧熟，剥皮后食之，有一种特殊的田园风味，有谚语云：“火烧豆荚坪，不吃也有名”。 - ·岚谷熏鹅
岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一，传统熏鹅名闻遐迩，近年有当地人进城专营岚谷熏鹅，其做法大致是：以不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托... - ·建郡扁肉
福州的扁肉，传说是由建瓯人所创制的，故称“建郡扁肉”。解放前仓山区观井路“极雅”扁肉店最享声誉。主要是壳薄馅饱，调味适宜，加上高汤(味好的汤)，为群众所赞赏。解放后曾参加市名点展览，得到好评。 - ·武夷板栗
具有粒大饱满，皮壳油黑发亮、果肉香甜，含糖量高，营养丰富的特点，最佳者十多粒就有一斤。不仅可以生吃，而且可作为滋补品，与猪脚炖食，有健脾胃、滋养精神之功效。 - ·拨霞供
拨霞供，即涮兔肉，崇安传统名菜。食法与北方的涮羊肉异曲同工。它的历史可追溯到南宋理宗淳佑年间(1241－1252年)。福建泉州人林洪撰写的《山家清供》一书中有这样的记载：游武夷六曲，访至止师，遇雪天，... - ·特产_东笋
东笋产于武夷山市东路的上梅乡金竹、首阳村一带。那里的竹笋质嫩、色白、清脆、味甜，没有一般竹的特殊“泥味”。一道鲜笋片打汤，味道美极了。西鱼指武夷山市西路的洋庄乡区域河流，尤其是在西际、坑口支流中的河鱼... - ·笋和笋干
武夷山是“闽笋”的主要产地，仅笋干一项，每年收成就达几十万斤，若逢“大年”可达上百万斤。武夷山的冬笋，尤以产在东路上梅的金竹、首阳一带的为最佳，故又称东(与冬同音)笋。这里产的“黄泥冠”、“白肉笋”，... - ·特产_香蕈
香蕈，又叫香菌，即香菇。是食用菌中的珍品。武夷山的香蕈，源于野生菌类，公元前239年《吕氏春秋》便记有“味之美者，越骆之菌”，以后发展成人工培植。武夷山产的自然香蕈质地柔嫩、清香怡人、味感鲜美、舒适爽... - ·武夷三宴
幔亭招宴：幔亭招宴的由来久远而神奇，相传几千年以前，武夷山众仙之首武夷君曾在幔亭峰上设宴招待武夷山乡民，仙凡同宴。此宴传袭至今。宴席开始之前有焚香点烛、锣鼓迎宾、嘉宾入席、敬献清茶和上酒、揭酒、品酒等... - ·特产_粿仔
独树一帜的五夷山风味小吃,由上等早米磨浆沥干后,做成小姆指状条块，再调以佐料，加上精肥俱备的猪肉片，火蒸而成。形态美观，色,香,味俱全。“凉水仔”是武夷山传统清凉风味饮料，系用野生的薜荔果，将仔剥出曝... - ·鼠曲粿
即清明粿。是武夷山人精工细作而成的绝妙点心。在清明前，采摘鲜嫩的鼠曲草捣烂，取用草汁和入米浆，蒸熟，包上香菇、笋丝、肉丝、腌菜等制成的馅，做成绿色的大饺子。农村还有不包馅做成砖块大小的粿。特点是保存时... - ·九曲竹筏
“九曲竹筏”素有武夷精华之美称。“竹筏”选料：把香菇、精肉或鲜河鱼加工成细碎状做肉馅，再用切成薄片的笋片将其卷成长筒形，似根根毛竹，“竹筏”前端用一把细竹技横穿而过，使之微微上翘。竹筏上有一个用萝卜雕...
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