四川地区特产
- ·冬虫夏草
冬虫夏草为较常用川产道地中药材，麦角菌科真菌冬虫夏草菌与其寄主蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫等的干燥子座和虫体。又称夏草冬虫、冬虫草、虫草。始载于清《本草丛新》。外观特殊，子座出自寄主幼虫的头部，单生，细长如... - ·剑南春酒
剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。这里酿酒已有1000多年历史，早在唐代武德年间（公元618年至625年），有剑南道烧春之名，据唐人所著书中记载：“酒则... - ·棒棒鸡
产地：中国四川。历史：棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民... - ·五粮液酒
五粮液产于长江第一城：四川宜宾。宜宾位于四川省南部，坐落在金沙江和岷江汇合处，古称“叙州”、“戎州”，北宋时改称宜宾。这里水质纯净，适宜酿酒，素有“名酒之乡”美名。相传，早在2000多年以前，宜宾就出... - ·安岳柠檬
柠檬为常绿小乔木，一年多次抽梢、开花、结果。柠檬全身都是宝，枝叶花果均含特殊芳香油，特别是果皮含油0.7—0.8%，冷磨出油率0.4—0.5%，该油是生产食品日用香精香料的优质原料；果实出汁率38%左... - ·汉源花椒
汉源县是著名的“花椒之乡”，驰名中外的汉源花椒具有油重粒大，色泽红润，芳香浓郁，香麻可口的攻特风味。花椒的特点：花椒属芸香料灌木或小乔木植物，有刺。奇数羽状复叶，边缘有圆齿和透明腺点。夏季开花，花小型... - ·涪陵榨菜
涪陵位于长江与乌江汇合之处。该处出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头。清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。他雇用的伙计邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然... - ·中药材
四川中药材闻名全国，主要有代表性的为：川芎、川贝母、虫草、天麻、川乌与附子、杜仲、当归、牛膝、黄连、通江银耳等。川芎:药性药效：川芎为常用中药，性温，味辛。具有活血行气、祛风止痛之功能。用于月经不调、... - ·崇庆竹编
祟庆竹编制品是当地的传统特产，距今已有300多年的编织历史。崇庆竹编利用川西平原盛产的慈竹为原料加工编织而成。手工艺人精心选择生长三年左右的慈竹，采用中间一段颜色一致又没有斑点，节长质细的部分；然后刮... - ·郫县豆瓣
郫县豆瓣的产地是四川郫县。郫县地处成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆（蚕豆）、大麻等。这里的胡豆品质优良，以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱，油润红亮，瓣子酥脆，有较重的辣味，... - ·龙纹蜀锦
四川以前为古蜀国，“蜀”即蚕桑，生产彩锦的历史源远流长。西汉时，花色品种繁多的蜀锦已行销中原。到了唐代，蜀铁已通过丝绸之路远销西方各国，通过海运外销日本。蜀锦质地紧密坚韧，色调艳丽。图案纹饰富于民族特... - ·泸州老窖
“泸州”牌泸州老窖特曲酒，是中国最古老的四大名白酒之一。具有“醇香浓郁、饮后尤香、清洌甘爽、回味悠长“的独特风格。1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。自1915年获旧金山巴拿马太平洋万国博览会... - ·自贡龚扇
自贡龚扇因龚爵伍先生创制，所以称为龚扇。19世纪中叶，龚先生创制出龚扇，后经龚家4代人的努力，不断精益求精，制作工艺更为精甚。龚扇用自然色调的竹丝精心编制而成，扇面光滑透亮，扇面上编出的名家书画既雅致... - ·四川漆器
四川是著名的生漆产区，四川漆器是著名的工艺品。早在2000多年前，四川漆器已具有不裂口、不变形、光泽明亮、抗腐蚀性能强的优点，这在出土文物中已得到充分证实。到了汉代，四川漆器已风磨中原。品种有盒、奁、... - ·蒙顶茶
蒙顶茶，产于地跨四川省名山，雅安两县的蒙山。历史悠久，是中国最古老的名茶，被为茶中故旧，名茶先驱。蒙顶茶，是蒙山所产各种花色名茶的统称。唐代开始成为贡茶，早期的贡品，大都为细嫩的散茶，品名有雷鸣、雾钟... - ·全兴大曲
全兴大曲产于四川成都。东汉末年，刘备建蜀汉于成都曾下禁酒令，对于家有酿酒器具者都要处罚。可见当时酿酒饮酒之风已成民间习俗。唐代，成都酿造的名酒有了更多记载。诗人张籍在《成都曲》中吟到：“万里桥边多酒家...
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