甘肃省南北跨度很大，省内的主要餐饮特色是以兰州为代表的回族风味。“牛肉拉面”，则是兰州回民风味的代表。
　　甘南藏族自治州的饮食特点则是以肉制品和奶制品为主，在夏河附近的饭店里可以吃到正宗的藏餐，你可以浅尝一下，若是不习惯的话，在夏河还有许多川味餐馆，相信可以满足大多数人的口味。