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冬季捕鱼---冰雪刨鱼

    在东北民间,冬季捕鱼是一大乐趣,渔民们穿着“乌拉鞋”在冰面上行走如飞,欢乐的笑声震落了眉毛上的霜花和胡子上的冰溜子。 
  从前,在嫩江流域、辽河流域及北方的兴凯湖、贝加尔湖一带,都盛行冬季捕鱼,俗称“冬网子”,也叫“放梁子”,即打冰窟窿下大拉网捕鱼。因冬季捕的鱼易保存、运输和加工,所以冬季是北方捕鱼、吃鱼的黄金季节。 
  由于北方冬鱼的鲜美,吸引了历代的帝王将相来此旅游玩乐. 头鱼宴往往要把鱼包上红布,送到京城,有的皇帝是亲自来北方品 尝这一口,享这一口的福。 
  据史料记载,辽王最喜吃“冰鱼”。每年腊月,辽王都率领家眷来北方,在嫩江、大安月亮泡或达莱湖面上搭上帐篷。在帐篷里把脚下的冰面刮薄,薄到像纸片儿,这时可以看见鱼儿在冰下游动, 到打溥冰捕鱼的时候了。薄冰一打开,鲜活鱼儿就接二连三地跳上冰面。用鲜鱼制成佳肴或用刨子把冻鱼刨成鱼片吃,味鲜无比。
  向朝廷进贡冬季“鱼贡”的场面就更是辉煌了。赶贡车的老板在送“鱼贡”的头三天就不许合房,还要用香料洗浴,穿上黄坎肩, 肩披红布带,牛头和车辍上也要系上黄绞。鱼儿冻好,挑选个头均匀漂亮的,系上红绫装在车上。车上插着写有“贡”字的小黄旗,一 路赶往京城。 
  鱼儿是鲜的,可捕鱼人的日子却是苦的。据《嫩江渔业史话》记载,渔民们终生劳累,风里来雪里去,到头来还是穷。一首民谣这样唱道:
    “有心要把江沿闹, 
    受不了西北风、开花浪; 
    有心要把江沿离, 
    舍不得一碗干饭一碗鱼。” 
  在冰上作业,由于人多也出现过危难。据佳木斯地方志记载,民国八年的冬季,达莱湖“塌达莱”(冰突然裂开),淹死渔民500。至于冻死的则年年都有。因江阔湖大,一起风雪,堆雪填死道路,加上浓雾迷路,回不了窝棚的便活活冻死在冰上。 
  至于冻伤的人,年年时时都有。现今北方的渔民生活已大有改善,冬季捕鱼活动充满了神秘的乐趣。如果有幸能在这个季节里来北方,和渔民们一起去经受那神奇的冬捕生活,一定会让你其乐无穷。
 

        
        
        

 

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本页更新日期: 2007-9-25