斋月在伊斯兰教历太阴年九月，在这个月里，人们在东方发白前吃好、喝好，直到太阳落山前水米不沾，待太阳落山后再进饮食。十月一日（教历）为开斋节。这天，男女老幼喜气洋洋，沐浴盛装，上寺礼拜，走亲戚拜邻居，互相问候。家家户户置办富有民族特色和地方风味的传统食品。有不少男女青年喜欢在开斋节举办婚礼。开斋节后，饮食时间恢复正常，不再受日出日落的限制。
　　古尔邦节。又叫“宰牲节”，在开斋节后第70天举行。时间是伊斯兰教历太阴年十二月十日。因为教历每年十二月十日上旬为穆斯林朝觐麦加的朝圣期，十二月十日为朝觐最后一天，要举办盛大的庆祝活动。传说伊斯兰教先知易卜拉欣梦见安拉（真主）要他亲手杀自己的爱子作祭品，以考验他对安拉的忠诚。忠诚的易卜拉欣果然准备于次日遵命动手，此举感动了安拉，便派天仙送来一只羊代替其子作祭品。穆罕默德为了纪念易卜拉欣，便规定将朝觐的最后一天作为“宰牲节”。节日这天穆斯林们衣冠整洁，喜气洋洋地上寺会礼（聚礼）。典礼活动别开生面，有条件的地方，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。然后将肉分成三份：一份留给自己，一份馈赠待客，一份济贫施舍。典礼之后，开始访亲问友。
    在斋月里，按伊斯兰教教义要求，穆斯林要做到静性寡欲，白天戒绝饮食，即使是不守斋的，也要尽力节制自己的食欲，决不允许在公共场所吃喝。斋月的开始和结束，均以见新月为准。斋月有时二十九天，有时三十天。经过一个月的封斋，完成了，“真主”规定的“使命”，于伊斯兰教教历的十月初开斋，故称开斋节。据伊斯兰教有关经典的记载、伊斯兰教创立的初期，在封斋满月时，伊斯兰教的创始人穆罕默德曾率领穆斯林步行到郊外公共旷野，举行礼拜，穆罕默德沐浴后，身着整洁服装，并散发“菲吐尔”（开斋）钱，从此以以后，穆斯林便把这一天作为节日，隆重庆祝。目前，世界各国穆斯林都要在开斋节这一天举行礼拜和其他庆祝活动。我国信仰伊斯兰教的少数民族，在开斋节的这一天，都要沐浴更衣，聚集在附近的清真寺礼拜，然后开始节日活动。人们身着民族服装、熙熙攘攘。走亲串乡，互相赠送节日礼品。家家户户准备杏仁、杏干、油香、油炸果子、茶、瓜果等食品，有的人家还备有奶茶、五香茶（用茶叶、构札、杏仁、冰糖、杏干泡的茶）等亲友和客人，男女老少成群结伴游玩，很多青年男女汇集一起、唱歌跳舞。